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问答题
【简答题】为什么说干燥技术是粮油储藏过程中普遍采取基本措施？
答案：
干燥技术可以在粮油食品保管期间创造一个不利于微生物生长的低水分环境，即使外部温度条件适宜，储粮中的霉菌也不能发育和繁殖，...
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问答题
【简答题】储粮微生物主要包括哪些类群？对粮食危害最大的是哪类微生物？
答案：
微生物包括真菌（含霉菌、酵母菌、植物病原微生物等）、细菌、放线菌及病毒等类群，对储粮危害最大的微生物类群是霉菌。Q...
