填空题

以（）干酪为原料，经过再粉碎、加热调制而制成的产品称为（）。

答案：天然；再制干酪

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乳中无机物最大特点是：（）。

答案：钙多铁少

若牛乳中含抗生素则需进行（），大约持续一周左右，不能吃且乳当作初乳喂小牛。

答案：休药期