糖类的测定可以根据溶液物理性质的改变来测定溶液中被测物的含量。

判断题糖类的测定可以根据溶液物理性质的改变来测定溶液中被测物的含量。

1.判断题蔡塞尔法可以用来测定所有的烷氧基。

2.判断题用羟胺肟化法测醛和酮，试样中如果有酸性或碱性物质存在时，必须事先加以校正。

3.判断题酒石酸、柠檬酸等有机物，在酸性条件下能与高氯酸反应，从而对它们进行测定。

4.判断题用乙酸酐-吡啶-高氯酸乙酰化法测醇羟基时，常用甲酚红-百里酚蓝混合指示剂，用乙酸酐-乙酸钠乙酰化法则使用酚酞指示剂。

5.判断题溴加成法测双键所用的溴化试剂主要有溴酸钾-溴化钾溶液、溴-溴化钠的甲醇溶液，而不直接使用溴水溶液。

6.判断题催化加氢法测双键，测定时所用的氢气，必须不含氧气和硫化氢，以免催化剂被氧化或中毒而降低活性。

7.判断题用碘量法测有机物中的碘元素，要用甲酸除去过量的溴，滴加溴酚蓝指示剂，若溶液变为红色表明溴已除尽。

8.判断题用汞液滴定法测定碘元素时，用硫酸肼溶液或硫酸肼和氢氧化钾混合溶液为吸收液。

9.判断题用杜马法测氮使氮元素变成氨气，用克达尔法测氮使氮元素变成氮气。

10.判断题硒是一种有毒元素，用克达尔法测氮时使用硒粉作催化剂易引起中毒，因此，使用这种催化剂时要注意回收。