问答题

【简答题】肉干有哪些种类？

答案：由于原料肉、辅料、产地、外形等不同，其品种较多。根据原料肉不同有牛肉干、猪肉干、羊肉干等；根据形状分为片状、条状、粒状等...

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【简答题】肉类有哪些干制方法？

答案：肉品干制就是在自然条件或人工控制条件下促使肉中水分蒸发的一种工艺过程，随着科学技术不断发展，也不断的改进和提高。按照加工...

【简答题】干肉制品包括哪些种类？

答案：干肉制品主要包括肉干、肉脯和肉松三大种类。