填空题

适用于糖尿病患者、肥胖者和代谢综合征患者的膳食管理以及健康人群的营养教育的指标是（）。

答案：血糖指数

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（）是最好的基础食物，也是最便宜的能源。

答案：谷类食物

众多植物性食物具有一定的生物活性，可预防心血管疾病和癌症等慢性病，这些成分通称为（）。

答案：植物化学物质