单项选择题花青素又称花色素,具明显的(),特别在高温干旱季节茶叶中花青素易形成并累积,对品质不利。

A.苦味
B.涩味
C.酸味
D.粗味


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3.单项选择题茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有()。

A.茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等
B.生物碱、芳香物质、糖类和色素等
C.糖类、色素、生物碱等
D.芳香物质、水、糖类和色素等

4.单项选择题茶叶品质是由茶叶中所含有的各种化学成分和()特性所决定的。

A.香气、滋味
B.物理
C.生物
D.芳香物质

5.单项选择题茶叶的品质,通常是指茶叶的外形和内质,也就是指()等4大因子。

A.整碎、色泽、香气、叶底
B.条索、色泽、滋味、香气
C.色泽、香气、滋味、形状
D.色泽、香气、滋味、叶底

6.单项选择题包装材料要求:包装纸符合()的规定。

A.GB11580
B.GB11681
C.GB11680
D.GB11670