一般定义单位传热面的蒸发量称为蒸发器的（）。

填空题一般定义单位传热面的蒸发量称为蒸发器的（）。

参考答案： 生产强度

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1.填空题通常将lkg水蒸气所能蒸发的水量（W／D）称为（）。

参考答案：蒸气的经济性

2.填空题工业上常用的蒸发器有（）、（）和（）。

参考答案：循环型蒸发器；单程型蒸发器；旋转刮片式蒸发器

3.填空题大多数工业蒸发所处理的是水溶液，热源是（），产生的仍是（），两者的区别是（）不同。

参考答案：加热蒸气（生蒸气）；水蒸气（二次蒸气）；温度压力

4.填空题蒸发过程的实质是（）。

参考答案：热量传递过程

5.问答题 已知：一固体球，d=10mm，ρ=3200kg/m³，λ=18w/(m.k)，c=1200J/(kg.k)，初温为450854J，然后进行两步冷却：第一步，t_∞=25℃，h=10w/(m².k)，球的中心温度降到350℃；第二步，t_∞=25℃，h=6000w/(m².k)，球的中心温度降到50℃。求：每一阶段冷却所需时间及该阶段中球体所释放出的热量。

参考答案：

6.填空题写出三种非循环型蒸发器的名称：（），这种类型的蒸发器特别用于：（）。

参考答案：升膜式、降膜式、升降膜；升膜式适合蒸发量大，热敏物料；降膜式适合浓度大、黏度大的溶液，升降膜式适合浓度变化大、厂房高度受...

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7.填空题对管壳式换热器，当管束和壳体温差超过（）时，应采取适当的温差补偿措施。

参考答案：50℃

8.填空题一套管式换热器，用水冷却油，水走管内，油走管外，为强化传热，加翅片，问翅片加在管的（）更合适，理由为（）。

参考答案：外侧；油的α较小，加翅片可提高油侧的传热面积，有利传热

9.填空题多程列管式热交换器的壳程中常装有一定数目与管束相垂直的折流挡板（简称挡板），其目的是（）。

参考答案：提高对流传热系数

10.填空题对于某些热敏性物料的加热而言，为避免出口温度过高而影响产品质量，冷热流体采用（）操作更合适。

参考答案：并流