单项选择题使油脂硬化的方法是（）。
A.加氢
B.加溴
C.加碘
D.加氯化氢
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你可能感兴趣的试题
1.单项选择题测定油脂不饱和程度的方法是（）。
A.加氢
B.加溴
C.加碘
D.加氯化氢
2.单项选择题氢化后的油脂其性质是（）。
A.不易氧化
B.不易水解
C.易于氧化
D.易于加成
3.单项选择题
的俗名是（）。
A.软脂酸
B.硬脂酸
C.十六碳酸
D.油酸
4.单项选择题
硬脂酸的结构简式是（）。
A.A
B.B
C.C
D.D
5.单项选择题
软脂酸的结构简式是（）。
A.A
B.B
C.C
D.D
6.单项选择题
化合物
的俗名是（）。
A.硬脂酸
B.软脂酸
C.亚油酸
D.油酸
7.单项选择题下列化合物中，显酸性的是（）。
A.酰卤
B.酸酐
C.酰胺
D.酰亚胺
8.单项选择题
化合物
的名称是（）。
A.苯甲酸丙酯
B.丙酸苄酯
C.丙酸苯酯
D.苯甲酸乙酯
9.单项选择题下列试剂中，可用于区别乙酸苯酯和邻羟基苯甲酸的是（）。
A.NaCl
B.CH3CH2OH
C.稀HCl
D.FeCl3
10.单项选择题下列试剂中，可用于区别丁酮和乙酸乙酯的是（）。
A.希夫试剂
B.2，4－二硝基苯肼
C.NaHCO3
D.FeCl3
