什么是蛋白质的周转代谢，名词解释定义是？

名词解释蛋白质的周转代谢

动物体内，老组织不断更新，被更新的组织蛋白降解为氨基酸，而又重新用于合成组织蛋白质的过程称为蛋白质的周转代谢。

1.名词解释蛋白质

氨基酸的聚合物。由于组成蛋白质的氨基酸的数量、种类和排列顺序不用而形成了各种各样的蛋白质。

2.名词解释代谢水

代谢水是动物体细胞中有机物质氧化分解或合成过程中所产生的水，又称氧化水；其量在大多数动物中约占总摄水量的5%～10%。

3.名词解释抗营养物质

指饲料本身含有，或从外界进入饲料中的阻碍养分消化的微量成分。

4.名词解释饲料中某养分的真消化率

食入饲料中养分—（粪中某养分—消化道来源物中某养分）/食入饲料中养分*100%

5.名词解释饲料中某养分的消化率

6.名词解释动物的消化力

7.名词解释饲料的可消化性

饲料被动物硝化的性质或程度。

8.名词解释粗灰分

9.名词解释粗纤维（CF）

10.名词解释粗蛋白质（CP）