指动物产品中所含的能量与摄入饲料的有效能之比。

饲料能量用于沉积到产品中的部分，也包括用于劳役做功的能量。

饲料能量用于维持生命活动，适度随意运动和维持体温恒定部分。这部分能量最终以热的形式散失掉。

绝食动物在采食饲料后短时间内，体内产热高于绝食代谢产热的那部分热能。

饲料中用于动物维持生命和生产产品的能量，即饲料的代谢能扣去饲料在体内的热增耗。

是根据体内氮沉积进行校正后的代谢能，主要用于家禽。

是尿中有机物所含的总能，主要来自于蛋白质的代谢产物，如尿素尿酸等。

消化道微生物及其代谢产物，消化道分泌物和经消化道排泄的代谢产物和消化道粘膜脱落细胞之和。