具有较多蛋白质的食物有（）。

多项选择题具有较多蛋白质的食物有（）。

A.水产品
B.水果
C.蚩
D.豆制晶
E.肉类

1.多项选择题以下食物哪种是动物蛋白质？（）

A.豆制品
B.禽
C.奶制品
D.蛋
E.肉

2.多项选择题蛋白质缺乏将造成（），严重时发生营养不良，其至有生命毹险。

A.维持机体内环境的稳定
B.阻碍细胞的正常发育
C.阻碍组织的正常发育
D.造成生长发展迟缓
E.免疫功能下降

3.多项选择题蛋白质是人体重要的组成成份，（）都由蛋白质组成。

A.神经
B.肌肉
C.内脏
D.血液
E.骨骼甚至指甲

4.多项选择题能量的组成和来源有（）。

A.蛋白质
B.微量元素
C.脂肪
D.碳水化合物
E.水等其他膳食成分

5.多项选择题根据2000年中国营养学会推荐，3岁以内男女婴幼儿能量推荐摄入量分别为（）kcal/kg。

A.95
B.1100
C.1050
D.1150
E.1200

6.多项选择题以下哪一种是食物特殊动力作用：（）。

A.消化食物
B.游戏活动
C.心脏跳动
D.说话
E.消化酶分泌

7.多项选择题维持各种生理功能所需的能量如（）。

A.肺的呼吸
B.心脏的跳动
C.各种营养素的消化吸收
D.维持肌张力和体温
E.废物的排泄

8.多项选择题婴幼儿的能量消耗主要用于（）。

A.基础代谢
B.体力活动
C.生长发育
D.食物特殊动力作用
E.排泄

9.多项选择题能量不是一种营养素，而是由膳食中的产热营养素，（）在体内经过氧化所产生的。

A.蛋白质
B.水
C.碳水化合物
D.脂肪
E.维生素

10.多项选择题营养长期供给太多则可引起肥胖，但是成年后发生（）和冠心病的隐患。

A.脑血栓
B.高血压
C.糖尿病
D.胰腺炎
E.胆结石