单项选择题

加工后原料单位成本等于加工前原料单价与（）的比。

A.毛利率
B.成本率
C.出材率
D.损耗率

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单项选择题

我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中亚硝酸盐的最大使用量为（）g/Kg。

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B.0.05
C.0.15
D.0.5

单项选择题

我国规定糖精或其钠盐在食品中的用量为（）g/Kg。

A.0.15
B.0.25
C.0.3
D.0.5