单项选择题下列()不属于大米浸出物含量(ASBC法)的测定操作。
A、1%淀粉溶液的配制
B、麦芽及试验样品粉碎
C、糖化
D、测相对密度
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1.单项选择题食品中微量砷(As)的测定,应采用()分析法。
A、化学
B、滴定
C、色谱
D、光度
2.单项选择题测定饮料中茶多酚时,高锰酸钾氧化法比没食子酸乙酯比色法的测定结果()。
A、偏高
B、相同
C、偏低
D、无法比较
3.单项选择题在气相色谱定量分析中,只有试样的所有组分都能出彼此分离较好的峰才能使用的方法是()。
A、归一化法
B、内标法
C、外标法的单点校正法
D、外标法的标准曲线法
4.单项选择题色谱检测器的温度必须保证样品不出现()现象
A、冷凝
B、升华
C、分解
D、气化
5.单项选择题在色谱操作条件中,对分离好坏影响最大的因素是:()
A.(柱温)
B.(检测室温度)
C.(进样量)
D.(载气流速)
6.单项选择题开启天平时指针总是先向一边偏移之后再逐渐进入正常摆动,下面可排除的原因是()。
A、横梁不水平
B、边刀缝不等
C、某一边盘托太高,使称盘不能及时下降
D、天平横梁重心过高
7.单项选择题易燃易爆危险试剂应贮于()中,且顶部有通风口。
A、木箱
B、铁柜
C、塑料袋
D、玻璃瓶
8.单项选择题标定某溶液的浓度,四次测定结果为0.2041mol/L,0.2049mol/L,0.2043mol/L,0.2039mol/L,则测定结果的相对平均偏差为()。
A.1.5%
B.0.15%
C.0.015%
D.15%
9.单项选择题吸光光度计充分预热后,光量器仍调不到100%的原因最有可能的是()。
A、比色皿被污染
B、比色槽及比色架管腐蚀
C、光电管受潮
D、波长选择不当
10.单项选择题酿造用粮食淀粉酸水解法检验的原理是氧化还原反应,下面说明不正确的是()。
A、酒石酸钾钠铜中的二价铜是还原剂
B、葡萄糖是还原剂
C、次甲基兰还原型呈无色
D、次甲基兰呈兰色时为氧化剂
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构成牛奶的溶剂是()。
题型:单项选择题
平板接种过程中,为了让培养基与样品充分混合,晃动过于激烈导致培养基从平板中撒出,可能对结果的影响是()。
题型:单项选择题
()不能达到降低误差的目的。
题型:单项选择题
配制茚三酮试液需用()溶解。
题型:单项选择题
重复性测试表征的是测试的()
题型:单项选择题
食用油品质检测仪在测定时应注意()
题型:多项选择题
食品中亚硝酸盐的快速检测一般应进行()平行试验。
题型:单项选择题
食用油中总极性物质测定时,取样后样品放在()加热。
题型:单项选择题
食品快速检测中使用的标准物质纯度一般≥()
题型:单项选择题
化学比色法包括各种检测试剂和试纸,下列描述不正确的是()
题型:单项选择题