单项选择题下列几种方法中,哪种方法()不能用以测定大麦的发芽率。
A、过氧化氢法
B、半粒染色法
C、伊红美蓝染色法
D、普通发芽法
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1.单项选择题c(K2Cr2O7)=0.02000mol/L重铬酸钾标准溶液对铁的滴定度为()mg/mL。
A、6.702
B、670.2
C、0.06702
D、67.02
2.单项选择题气相色谱仪由载气系统、柱分离系统、进样系统外,其另外一个主要系统是()。
A、恒温系统
B、样品制备系统
C、记录系统
D、检测系统
3.单项选择题测量果汁饮料中果汁的质量分数,称取样品0.3853g,下列结果合理的是()。
A、36%
B、36.41%
C、36.4%
D、36.4131%
4.单项选择题磷在酸性条件下与()作用生成磷钼酸铵。
A、钼酸铵
B、氯化亚锡
C、硫酸肼
D、氯化亚锡-硫酸肼
5.单项选择题取某食品的消化液滴在点滴板上,加1滴0.25mol/L的K4Fe(CN)6溶液,生成红棕色沉淀,示有()。
A、PB++
B、Cu++
C、Mn++
D、Sn++
6.单项选择题样品中的黄曲霉素B1经提取、浓缩、薄层分离后,在()nm波长下产生()色荧光。
A、365、蓝紫
B、365、黄绿
C、253、蓝紫
D、253、黄绿
7.单项选择题酿造用水中亚硝酸盐的测定吕加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生()。
A、中和反应
B、(配位反应)络合反应
C、氧化还原反应
D、重氮化反应
8.单项选择题下面几种方法中,除了()都能测定大麦的发芽势。
A、漏斗法
B、普通发芽法
C、培养皿法
D、半粒染色法
9.单项选择题下列()不属于麦芽汁蛋白质区分的操作内容。
A、测量吸光度
B、单宁沉淀
C、磷钼酸沉淀
D、总氮的测定
10.单项选择题混浊有夹杂物的水用于酿造时应预先进行()处理。
A、过滤处理
B、澄清
C、加入明矾
D、蒸馏
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下列选项中哪些属于食品快速检测技术的特点()
题型:多项选择题
食用油中总极性物质测定时,取样后样品放在()加热。
题型:单项选择题
亚硝酸盐待测液与标准色阶卡目视比色,需在()内判定结果。
题型:单项选择题
平板接种过程中,为了让培养基与样品充分混合,晃动过于激烈导致培养基从平板中撒出,可能对结果的影响是()。
题型:单项选择题
吃了含有农药的注水猪肉后,残留农药在人体内蓄积,长期食用会导致()
题型:多项选择题
配制茚三酮试液需用()溶解。
题型:单项选择题
化学比色法快速检测技术不适用于下列哪类物质的检测()
题型:单项选择题
若测定正在煎炸的油品,需要从油中取出油炸食品,等待()分钟后再测量。
题型:单项选择题
食品中亚硝酸盐的快速检测一般应进行()平行试验。
题型:单项选择题
食品快速检测中使用的标准物质纯度一般≥()
题型:单项选择题