问答题

【简答题】碳链结构对香气的影响表现在哪里？

答案： ①不饱和化合物比饱和化合物香气强。
②双键能增加气味强度，三键的增加能力更强，甚至产生刺激性。
③分...

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【简答题】硝基类合成麝香分子结构有什么特点？

答案：该类化合物的共同结构特点是苯环上连有叔丁基、甲基和硝基。

【简答题】人工合成的具有麝香香味的化合物主要有哪些？

答案：主要有硝基类合成麝香，大环酮及内酯麝香，多环麝香三类。