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下列哪种酒适用于制作布朗少司()
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.香槟酒
D.兰姆酒
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单项选择题
我们说()菜肴一般都具有外焦里嫩或焦脆的特点。
A.炸制
B.煎制
C.炒制
D.铁扒
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单项选择题
()的烹调方法对原料的营养成分破坏较小,菜肴口味清淡,原汁原味。
A.焖
B.蒸
C.烩
D.炒
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