单项选择题

高压蒸汽炉的炉温最高可达（）

A.102℃
B.140℃
C.182℃
D.200℃

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单项选择题

Strawberry的中文意思是（）

A.菠萝
B.香蕉
C.草莓
D.柠檬

单项选择题

碎肉头进行冷水初步热加工目的是为了（）

A.去除血污、油脂等
B.使酶失去活性
C.使表层收缩
D.使原料成熟