红茶的汤色有红艳、橙红、橙黄、红亮之别，以红艳为好。

白牡丹的发源地为现在的福建省建阳市水吉镇，白毫银针的发源地为福建省福鼎市太姥山一带。

普洱茶新六大茶山指的是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈。

普洱茶名字由来是因为普洱地区原不产茶，但它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场，澜沧江沿岸各县，包括古代普洱府所辖的西双版纳所产茶叶，都集中于普洱地区加工，运销出口，故以普洱茶为名。

茉莉花茶窨制次数越多，茶叶品质越好，香气越足。

用玻璃杯泡茶，宜先温杯，温杯时，右手提壶顺时针转动。

花茶混合了花香和新茶的清香，用80℃以下的水冲泡。

白毫银针因茶形秀美，可用玻璃茶具赏形，白叶茶以瓷器、陶器茶具冲泡俱佳。

摊晾的作用是使鲜叶轻微失水，变得稍微柔软，便于后续加工；可挥发芳香物质等物质含量增加，利于提高茶叶品质。

玻璃杯质地透明，用途广泛，适用于品饮细嫩名贵的绿茶、白茶和黄茶。