单项选择题

鲜肉粢毛团馅心吃浆用的是（）。

A.皮冻
B.鲜汤
C.清水
D.花椒水

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单项选择题

抢救触电者时，目前现场多用的人工呼吸抢救法是（）。

A.胸部按压法
B.仰卧压胸法
C.俯卧压背法
D.口对口吹气法

单项选择题

将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为圆筒，这是卷制工艺中的（）。

A.直卷法
B.圆卷法
C.单卷法
D.双卷法