单项选择题谷类原料中含得最多的营养成分是（）
A.蛋白质
B.糖类
C.水
D.维生素
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1.单项选择题谷类的糊粉层中含（）较多。
A.纤维素
B.脂肪
C.水
D.淀粉
2.单项选择题谷类中缺乏的必需氨基酸是（）氨酸。
A.苏
B.缬
C.苯丙
D.赖
3.单项选择题淀粉、双糖的消化主要在（）
A.十二指肠
B.小肠
C.大肠
D.胃部
4.单项选择题淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为（）
A.蔗糖
B.乳糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖
5.单项选择题（）的消化主要在小肠。
A.蛋白质
B.淀粉、双糖
C.脂肪
D.无机盐
6.单项选择题（）是消化道的最后肠段。
A.十二指肠
B.小肠
C.大肠
D.肛门
7.单项选择题营养物质的消化大多是在（）内进行的。
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
8.单项选择题下列选项中属于胃液主要成分的是（）
A.胃蛋白酶
B.硝酸
C.盐酸
D.胰蛋白酶
9.单项选择题某在校女大学生20岁，身高165厘米，其每日所需热量为（）千焦。
A.10855～12220
B.11280～12540
C.13585～16315
D.12220～13585
10.单项选择题一位男运动员22岁，身高178厘米，如果该运动员每日需热量为15500千焦，则其每日需蛋白质（）克。
A.41～62
B.93～139
C.185～231
D.556～649
