单项选择题送往生产区的餐桶须在电饭锅里沸水蒸()分钟以上。
A.2
B.3
C.4
D.5
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1.单项选择题大宗物资处理程序中,运送散装石灰的车辆按规划路线行驶到门口或指定地点卸货后,搭建简易密闭熏蒸消毒棚,先对物资(),再(),隔离()天以上进入。
A.喷雾消毒,熏蒸消毒,2
B.熏蒸消毒,喷雾消毒,4
C.无,熏蒸消毒,2
D.熏蒸消毒,无,4
2.单项选择题运送大宗物资的司机在经过()后禁止下车。
A.前置点门卫
B.猪场一大门
C.制定卸货地点
D.无害化处理区
3.单项选择题食堂物资入场的程序中,物资消毒按照(),批次化处理方式进行,()以批为单位将消毒后的食堂物资转入食堂,()对消毒间进行彻底清理消毒。
A.全进全出,食堂人员,门卫
B.先进先出,食堂人员,门卫
C.全进全出,门卫,食堂人员
D.先进先出,门卫,食堂人员
4.单项选择题在食堂物资入场的程序中,食堂物资在指定地点卸货后,()将食堂物资转运至物资消毒间,菜品臭氧熏蒸+紫外消毒()h以上,鸡鸭鱼等鲜肉制品熏蒸()小时。
A.厨师,6,4
B.厨师,4,6
C.门卫,6,4
D.门卫,4,6
5.单项选择题在食堂物资入场的程序中,食堂物资在猪场大门口指定地点卸货前一共需要对车辆消毒()次,消毒后共停留()分钟。
A.1,15
B.2,15
C.1,30
D.2,30
6.单项选择题食堂物资执行(),蔬菜只能由种植基地配送,鸡鸭鱼定点采购配送,不到农贸市场买菜,并尽量降低配送(),菜品来源明晰。
A.配送制度,频次
B.配送制度,种类
C.采购制度,频次
D.采购制度,种类
7.单项选择题种场饲料车入场流程中,当饲料车到达猪场大门口时需要对车辆()喷雾消毒。()
A.全车
B.驾驶室
C.轮胎、底盘
D.驾驶室、轮胎、底盘
8.单项选择题种场饲料车入场流程中,当饲料车到达猪场前置消毒点时,需要对车辆全面(),()后原地停留()分钟()
A.清洗消毒,消毒,15
B.清洗,清洗,15
C.清洗,清洗,10
D.清洗消毒,消毒,10
9.单项选择题多久更换一次叉路口、各栋猪舍脚踏消毒盆和洗手盆的消毒水?()
A.1天
B.2天
C.3天
D.7天
10.单项选择题车辆行驶到猪场大门口,门卫对车辆消毒,消毒后停留多长时间?()
A.15分钟
B.30分钟
C.45分钟
D.60分钟
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