问答题测定食品中脂肪含量的方法有哪些?
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
2.问答题加速灰化的方法有哪些?
4.问答题食品测定相对密度有什么意义?
5.名词解释相乘现象
6.名词解释香气值
7.名词解释差别阈
8.名词解释绝对阈
9.名词解释啜香技术
10.名词解释食品感官评定
最新试题
根据我国现行标准,食品中亚硫酸盐的残留量以()计。
题型:单项选择题
荧光法测定维生素B1时,用正丁醇提取硫色素必须保证准确振摇()时间。
题型:单项选择题
在凯氏定氮法中没有用到的样品预处理方法是()。
题型:多项选择题
碳稳定同位素比值是指在某一物质中碳的两种同位素()的比值。
题型:单项选择题
如果牛奶的比重在正常值范围,则其组成一定正常。
题型:判断题
常用的有机氯农药具有以下特性:()。
题型:多项选择题
水分活度值与食品的保藏密切相关,一般水分活度值在()以下可以抑制细菌的增长繁殖。
题型:单项选择题
以下哪种食品加工方式下比较容易产生有害物质?()
题型:多项选择题
标度的类型可根据评价员的类型灵活运用,如果评价员是没有经验的普通消费者,选用()。
题型:单项选择题
午餐肉中亚硝酸盐测定时,样品以()除蛋白质。
题型:单项选择题