食品中有害物质的检测方法包括（）。

凯氏定氮法测定蛋白时，样品的蛋白质转化为（）留在溶液中。

亚硝酸盐检测实验中，对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺的加入顺序没有严格规定。

苯甲酸和山梨酸检测实验中，因被测溶液pH对测定结果和色谱柱使用寿命均有影响，所以测定条件以中性为宜。

在凯氏定氮法中没有用到的样品预处理方法是（）。

标度的类型可根据评价员的类型灵活运用，如果评价员是没有经验的普通消费者，选用（）。

根据我国现行标准，食品中亚硫酸盐的残留量以（）计。

在二-三点检验中，如果试验得到的正确选择的人数（），表明比较的两个样品间有显著性的差异。

蛋白质与福林-酚试剂反应，产生（）色复合物。

碳稳定同位素比值是指在某一物质中碳的两种同位素（）的比值。