午餐肉中亚硝酸盐测定时，样品以（）除蛋白质。

凯氏定氮法测定蛋白时，样品的蛋白质转化为（）留在溶液中。

根据我国现行标准，食品中亚硫酸盐的残留量以（）计。

相对甜度的获得一般是与（）溶液相比较。

以下不属于食品组成成分的是（）。

以下哪种食品加工方式下比较容易产生有害物质？（）

我国食品工业中使用的糖精钠，虽大部分属于人工合成，但也是天然存在的。

亚硝酸盐检测实验中，对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺的加入顺序没有严格规定。

若市售花生油掺入棕榈油等，可以初步通过（）等理化指标进行掺伪检验。

全脂牛奶的密度一般在（）g/cm3。