王小姐来到营养师事物所想了解她的膳食结构是否合理，营养素摄入量是否达到标准，...

问答题王小姐来到营养师事物所想了解她的膳食结构是否合理，营养素摄入量是否达到标准，作为营养师你该如何进行工作？

1.问答题某营养师拟采用24h回顾法膳食调查对咨询对象的膳食结构进行分析，请简要说明其工作程序，并提供要使用的表格样表？

2.问答题说明在单位食堂中运用记账法膳食调查的主要工作程序，并提供记账法膳食调查所需的样表？

3.问答题 下表是某营养师采用24h回顾法得到的食物摄入量和营养素摄入量，请回答以下问题。

还需要进行哪些计算分析工作？依据营养素摄入量表可以完成的工作请填入相应的表格中。

4.问答题 下表是某营养师采用24h回顾法得到的食物摄入量和营养素摄入量，请回答以下问题。

营养素摄入量表数据是如何得到的？有何用途？

5.问答题 下表是某营养师采用24h回顾法得到的食物摄入量和营养素摄入量，请回答以下问题。

食物摄入量表的食物分类依据是什么？有何用途？

依据中国居民平衡膳食宝塔中的食物分类，其用途是判断膳食结构是否合理。

6.问答题说明设计24h回顾法膳食调查表的工作程序，并提供一份样表。

7.问答题请简述社区营养干预的步骤和选择社区营养干预措施的基本原则。

8.问答题请简述发病率和患病率的概念及计算方法。

9.问答题请简述社区基本资料收集的基本方法和访谈法及自填问卷法的优缺点。

10.问答题请简述居民营养健康信息调查表编制的工作程序和注意事项。