多项选择题

罐头的感官检验至少要进行四方面检验，除外观外，还有（）。

A.手捏罐盖
B.上下振摇
C.敲打听音
D.漏气检查

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多项选择题

在食品的感官评价中，找出下列与视觉有关的术语（）。

A.形状
B.大小
C.脆性
D.弹性

多项选择题

在食品的感官评价中，找出下列与触觉有关的术语（）。

A.硬的
B.弹性
C.脆性
D.粘性