问答题食品包装材料有哪些?
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题有害金属对动物性食品的污染有哪些?
2.问答题农药对动物性食品的污染有哪些?
3.问答题什么是食品残留?
4.问答题化学性污染评定指标有哪些?
5.问答题生物性污染的评定指标有哪些?
6.问答题动物性食品污染的来源和途径分别是什么?
7.问答题动物性食品污染的分类是怎样的?
8.问答题什么是动物性食品卫生检验学?
9.多项选择题油脂抗氧化剂的作用类型()
A.本身比油脂更易氧化 如VitC 、VitE等
B.使油脂氧化过程中产生的过氧化物分解,使其不能产生醛、酮、酸等
C.与油脂氧化过程中产生的过氧化物结合,阻止氧化继续进行
D.本身无抗氧化作用,但与其它抗氧化剂起协同作用,提高抗氧化效果,如磷酸、磷檬酸等
10.多项选择题膨听指罐头类食品在各种因素的作用下,发生罐头的底、盖或底、盖同时膨胀的现象。膨听包括()
A.生物性膨听
B.物理性膨听
C.平盖酸败
D.化学性膨听
最新试题
宰前饲养管理场自成独立系统,与生产区相隔,并有一定距离。
题型:判断题
宰前检疫发现炭疽病畜时,采取不放血的方法扑杀,尸体()。
题型:单项选择题
铅在人体中的蓄积多在骨骼中,由于铅在人体内的长期蓄积从而导致神经性和血液性中毒。临床表现有()
题型:多项选择题
绝大多数病原微生物在食品中生长繁殖所需的Aw值为()
题型:单项选择题
动物性食品污染对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外,还可造成致突变、致畸和致癌作用。
题型:判断题
动物性食品检验常用方法包括感官检验,理化检验,微生物学检验。
题型:判断题
引起黑脚病的是下列哪种物质?()
题型:单项选择题
宰前检疫与宰前管理的意义有()
题型:多项选择题
猪宰后检验的程序有()。
题型:多项选择题
宰前检疫发现动物疑是或确定为口蹄疫和猪传染性水疱病的,及其同群畜的动物应急宰。
题型:判断题