单项选择题在食品添加剂中，（）是用量最大的食品添加剂。
A、防腐剂
B、甜味剂
C、乳化剂
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1.单项选择题氯化石蜡可作增塑剂用或作阻燃剂用，如果主要用作阻燃剂时，共最适宜的氯含量应为（）。
A、45％
B、50％
C、60％
D、70％
2.多项选择题指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素？（）
A、苋菜红
B、红曲色素
C、胭脂红
D、胡萝卜素
3.单项选择题选出一个耐燃性能好、毒性较低的增塑剂（作辅助增塑剂用）（）。
A、邻苯二甲酸二丁酯
B、氯化石蜡
C、磷酸三甲苯酯
D、环氧大豆油
4.单项选择题下列产品中，哪个为表面活性剂（）。
A、乙醇
B、食盐水
C、吐温类
D、邻苯二甲酸二辛酯
5.多项选择题下列产品中，哪些归属于精细化工产品（）。
A、邻苯二甲酸二丁酯
B、醋酸
C、高纯度氧化铝
D、环氧乙烷
6.单项选择题助剂与聚合物之间要有良好的（）。
A、相容性
B、溶解性
C、化学活性
7.单项选择题AEO代表的表面活性剂的名称是（）。
A、十二烷基苯磺酸钠
B、季铵盐
C、脂肪醇聚氧乙烯醚
8.单项选择题阳离子表面活性剂（）和阴离子表面活性剂配伍使用。
A、能
B、不能
C、不确定
