为什么表面活性剂能降低界面张力？

问答题为什么表面活性剂能降低界面张力？

1.问答题简述碳氢化合物碳链结构与香气的关系。

2.问答题防腐剂的定义及其我国常用的主要类别。

3.填空题在工业生产中，柑橘类精油产品常采用（）法制取。

4.填空题涂料的生产过程包括（）等。

5.填空题一般而言，天然色素比合成色素的安全性更（），合成色素比天然色素稳定性更（）。

6.填空题丙酸的结构式为（）；在食品添加剂中做（）。

7.填空题交联剂在橡胶工业中称为（）。

8.填空题一种合成材料中常同时使用多种助剂，这些助剂间如果相互增效，称做（）作用；若彼此削弱原有效能，则称做（）作用。

9.填空题两性表面活性剂的分子内同时含两个亲水性基团，在酸性溶液中呈阳离子活性，在碱性溶液中呈阴（）。

10.填空题表面活性剂的分子特点是具有（）结构，分别称为（）基和疏水基。