填空题餐饮美学的定义,在于把握人类饮食活动中()的规律。
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饭店中除了电梯、旋转厅等机械化设施外,引导人流的路线、光怪陆离的光影、室内的小溪和瀑布等都能产生()
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对比与调和是配色的总原则,实质上就是变化与统一的辩证关系。
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光源40%~60%的光量直接投射在被照物上的照明方式是指()
题型:单项选择题
菜肴造型如果缺乏构图的合理性,就会显得杂乱无章、不协调。
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炎热的夏天来一瓶雪碧透心凉心飞扬表达的是快感。
题型:判断题
()是筵席的主体菜肴,是决定筵席档次高低、好坏的关键所在。
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绿色的色彩具体联想是(),抽象联想是()
题型:多项选择题
陈设品的布置是一项颇费心思的工作,其中()陈饰以绘画和浮雕等美术品或木刻和编织等工艺品为主要对象。
题型:填空题
在原料表面上刻出向外突出的图案叫()
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纯度是指色彩的明暗程度。
题型:判断题