通常仓库管理员使用的发放原料方法是（）

单项选择题通常仓库管理员使用的发放原料方法是（）

A.直接发放法和储存后发放法
B.直接发放法和间接发放法
C.先进先出法和加权平均法
D.先进后出法和算术平均法

1.单项选择题全面负责组织制定并实施餐饮部门工作计划和经营预算，督导餐饮部门日常运转管理的岗位是（）

A.总经理
B.餐饮总监
C.餐饮部经理
D.餐饮部副经理

2.单项选择题以下不属于宾客对餐饮的心理需求的是（）

A.受欢迎的需求
B.风味
C.受尊重的需求
D.方便

3.单项选择题（）是指订货前的库存原料存量。

A.期末需存量
B.下期需用量
C.现有库存量
D.日平均消耗量

4.单项选择题一般餐厅的位置以（）为首选。

A.城市交通干线、主要商业区域和大的居民区三者的中心位置
B.重要交通干线+次要商业区域+少量居民
C.主要商业区域+次要交通干线+少量居民
D.主要居民小区+次要商业区域+次要城市街道

5.单项选择题以下不属于服务差异化的体现是（）

A.规范化服务
B.特色服务
C.亲情服务
D.可交流性

6.单项选择题餐饮市场营销过程中，不断推出符合目标顾客需要和要求的新菜品，是为了迎合消费者的（）。

A.寻求热闹动机
B.寻求便利动机
C.寻求随意动机
D.寻求美食动机