填空题

食品的产品标准是由（）、技术标准、基础标准等组成，通常是以法律和管理条例的形式发布的，食品的产品标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品，标准规定的质量指标用以确保食品质量的规范化。

答案：产品质量标准

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制定食品的（），目的在于保护消费者的合法权益和身体健康。

答案：卫生标准

食品是属于涉及人体健康与安全的产品，因此，食品卫生标准属于（）标准。

答案：强制性