单项选择题

使用明矾作膨松剂制作油条，会使（）过多而产生副作用；

A、钾
B、铵
C、铝
D、铅

你可能感兴趣的试题

【简答题】食品避免多环芳烃污染的措施有哪些？

答案： 1、食品应避免使用与火焰直接接触的烹调方法；
2、要防止焦化；
3、烹调时厨房通风要好，不用烟煤作为...

【简答题】食品中防止亚硝胺形成的控制措施有哪些？

答案： 1、应控制食品中硝酸钠及硝酸钠使用量并加强检测。
2、对允许使用亚硝酸盐腌制的加工食品，严格控制其使用量。