人体内合成N-亚硝基化合物的主要场所是胃，胃液的酸性环境有利于N-亚硝基的生物合成。

只要微量的有机磷农药进入人体就会使得胆碱酯酶失活，引起临床中毒。

藻毒素是一种肝毒素，具有强烈的促癌效应。“水华”产生的藻毒素造成的最大危害是引起鱼类死亡，使饮用水源受到威胁并通过食物链影响人类的健康。

人喝酒“上脸”是因为乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红等现象。由此可知，喝酒脸红的人可能缺乏（）。

各种铬化合物毒性强弱不同。金属铬和二价铬化合物毒性很小或无毒，六价铬化合物毒性最强。

内分泌干扰物种类繁多，产量巨大，在环境中残留期长。

重金属在土壤中的活动、分布和富集，取决于是否被土壤胶体所吸附以及吸附的牢固程度。

有机氯农药的主要靶器官是消化系统。

决定化学物在体内组织器官的最终分布的是（）。

Ames试验原理是突变型菌株具有合成组氨酸的能力，可在低营养的培养基(即不含或少含组氨酸的培养基)上生长，而野生型不具合成组氨酸的能力，故不能在低营养的培养基上生长，据此来检定受试物是否具有致突变作用。