碱炼脱酸工艺按作业的连贯性分为（）和（）种。碱炼脱酸工艺中应用的离心机主要有（）离心机和（）离心机两种。

（）和（）是已知分布最广的两种饱和脂肪酸，存在于所有的动植物油脂中，在猪脂、牛脂、棕榈油、可可脂中含量最高。

混合油蒸发是利用蒸汽等热源对混合油加热，使溶剂达到（），溶剂气化，混合油得到浓缩。

油脂脱色应用最广泛的是吸附脱色法，此外还有（）、（）、（）等。

油脂脱臭过程中蒸馏出来的挥发性组分主要由（）、（）及（）组成，其组成比例随进入脱臭塔的油脂品质而异。

磷脂即磷酸甘油酯，简称磷脂，（）和（）是最两种最主要的磷脂。磷脂具有很强的吸水性，吸水膨胀形成（），从而在油脂中的溶剂度大大降低。

混合油自混合油收集斗抽出，经（）、（）等设备除去粕末后，被送往混合油蒸发工序。

料坯进入膨化机后，被螺旋推进的同时注入直接蒸汽，在连续的物料和不连续的挤压螺旋作用下，其（）、（）、（）均不断增加。到达出料段后，由于突然泄压，物料中水分快速汽化、蒸发，物料体积膨胀并形成多孔状结构。

脱色工段中具有工艺功能的主要设备有（）等。

借助（）的作用，将油脂从油料中挤压出来的取油方法称为压榨法取油。