从食用与营养的观点来看，大米精度越高，淀粉的相对含量越高，纤维素越少，消化率也越高。

产生有毒秋水仙素的植物是（）。

以下哪种农产品不是我国目前在推广的安全农产品？（）

下列食品保藏方法中不属于运用无菌原理保藏的方法是（）。

罐头要求原料质地柔嫩细致，但要有一定耐煮性。

锌会降低（）的吸收。

下列（）是感染型食物中毒的致病菌。

在果蔬加工中，硬度过大的水不适合做加工用水，因为硬水中的钙盐与果蔬中的果胶酸易结合生成果胶酸钙而使果肉变硬。

我国民间以锡壶烫酒，因锡壶中含有（），常引起急性中毒。

不属于食品安全中指的有害金属的污染是（）。