填空题

铜器与醋不宜长久接触，否则会产生（），用生有铜绿的铜器盛放食物或烹炒菜肴易中毒。

答案：铜绿

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姜黄素属于食品中应用的天然色素。

答案：正确

下列味中，不属于生理基本味的是（）。

答案：辣味