多项选择题

鲁菜是由（）组成。

A.鲁东菜
B.鲁西菜
C.孔府菜
D.淮扬菜
E.清真菜

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多项选择题

鲁菜名菜“九转大肠”工序复杂，口味多变色泽红润，大肠软嫩兼有（）香辣五味。

A.酸
B.甜
C.苦
D.咸
E.鲜

多项选择题

下列菜肴为苏菜经典的是（）。

A.软烧仔鲢
B.白·云猪手
C.松鼠鱼
D.羊方藏鱼
E.云林鹅