判断题

奶油空心饼（泡芙）出炉后形状为底小腰胖，面糊太稀为其原因。

答案：错误

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松饼出炉产品脆硬，炉温太高为其原因之一。

答案：错误

小西饼较松酥，原因为配方中油脂含量少于糖量。

答案：错误