影响种子化学成分的因素及其调控措施。

问答题影响种子化学成分的因素及其调控措施。

1.问答题种子中的内源性毒物及其主要类型。

2.问答题种子中水分的存在状态与安全水分的确定。

3.问答题玉米种子化学成分的特点。

①胚占比例大，高油玉米胚特别大，能占25%。②胚中脂肪含量高，因而玉米是禾谷类种子中最不耐贮藏的。

4.问答题小麦种胚、胚乳、种被化学成分的特点。

5.问答题易导致酸败的条件。

（1）高温、高湿、强光、多氧易酸败；（2）种皮不致密、破损易酸败。

6.问答题平衡水分的变化规律。

7.名词解释外源性毒物

8.名词解释内源性毒物

种子本身固有的对人畜有毒的化学成分，能世代遗传，对植物自身的生存繁衍有某种保护作用。

9.名词解释种子毒物

种子还含有一些对人畜有毒的物质或成分，称为种子毒物。

10.名词解释油脂酸败

油脂或油质种子保管不当或贮藏过久，会产生一些醛、酮、酸类物质，从而产生不良气味。