判断题

官方兽医检疫工作对畜产品质量安全工作起到重要作用，一旦出现畜产品质量安全事故，应追究官方兽医第一责任人的责任。

答案：错误

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耳标由畜禽种类代码、县级行政区域代码、标识顺序号共15位数字及专用条码组成，羊的畜禽种类代码为3。

答案：正确

官方兽医须填写检疫工作记录，详细登记畜主姓名、地址、检疫申报时间、检疫时间、检疫地点、检疫动物种类、数量及用途、检疫处理、检疫证明编号等，并由畜主签名。

答案：正确