顾客进店时，我们应该亲切地说：（）顾客离店时应说：（）。

填空题顾客进店时，我们应该亲切地说：（）顾客离店时应说：（）。

1.填空题服务的四把钥匙：（）（笑脸）、（）（眼神）、（）（问候）、（）（主动）。

2.填空题以（）为行动准则，以顾客是朋友赢得顾客。

3.填空题我们的服务方针：是指（）（员工）将猫屎咖啡连锁店作为老朋友互相交流的场所。

4.问答题请写出摩卡咖啡和摩卡壶和摩卡咖啡豆的区别？

5.问答题具体描述吧台的打烊工作？

1.工作操作台，操作小器皿的清洁和消毒。
2.设备的清洁。
3.领货、补货工作。
4.损耗量的登记。
5.水吧留言本记录。

6.问答题请写出焦糖玛奇朵的制作流程？

7.问答题请写出门店售卖的所有咖啡产品及种类？

8.填空题咖啡豆研磨的太粗，热水流下的速度必然很（），做出来的Espresso的酸味会较（），苦味很（）。

9.填空题不仔细压咖啡粉，填压棒倾斜压下的情况，萃取出的2杯Espresso味道就会有（）。

10.填空题把咖啡豆变成咖啡粉的过程，我们称为（）。