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【简答题】简述餐饮服务业的特点。
答案:
(1)依赖性
(2)广泛性
(3)文化性
(4)波动性
(5)间歇性
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单项选择题
我国面点许多品种营养成分过于单一,含有较多的()
A.糖类和淀粉
B.脂肪和糖类
C.脂肪和胆固醇
D.维生素和水
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单项选择题
清代(),光禄寺做了一桌面点筵席用面量达60佘千克。
A.康熙年间
B.乾隆年间
C.嘉庆年间
D.光绪年间
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