单项选择题

饭店持续经营的前提是产品价格，其确定是以（）为基础.

A.质量
B.价值
C.成本
D.供求

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多项选择题

旅游饭店营业收入管理的目标（）。

A.最大限度地扩大销售量
B.提高服务质量
C.制定合理的价格
D.增加利润额
E.实现营业收入的最大化

【简答题】简述饭店指定价格的基本原则。

答案：（1）遵守国家有关政策的规定。
（2）坚持按值论价，针对游客的不同质量要求实行不同的价格。
（3）价...