是从一种能量形式转化成另一种能量形式，是一种宏观过程。

能被激发和发荧光的物质分子和基团。

能吸收相应可见光和紫外光波长的物质分子就叫做生色团

当细胞受到阈下刺激时，膜电位反应较弱，不能转化为峰电位，并且很快衰减，不能向远处传播，这种反映被称为局部反应或局部兴奋。

生物组织可以对外界刺激发生反应，当刺激达到一定阈值时，生物组织发生反应，称为兴奋。

使底物酯键断裂的酶。

使蛋白质肽键断裂，蛋白质水解为短肽或氨基酸的酶。

使底物磷酸化的酶。