选择油脂时最关键的质量安全指标不包括（）。

单项选择题选择油脂时最关键的质量安全指标不包括（）。

A.水分的含量
B.总脂肪酸的含量
C.脂酸的饱和程度
D.灰分的含量

1.单项选择题无公害农产品质量安全突发事件分为特别重大质量安全事件（Ⅰ级）、重大质量安全事件（Ⅱ级）、较大质量安全事件（Ⅲ级）和一般质量安全事件（Ⅳ级）四个级别。获证企业在证书有效期内违规使用禁（限）用饲料添加剂，已导致消费者身体健康受到损害，甚至危及生命。属于（）级别。

A.特别重大质量安全事件（Ⅰ级）
B.重大质量安全事件（Ⅱ级）
C.较大质量安全事件（Ⅲ级）
D.一般质量安全事件（Ⅳ级）

2.单项选择题饲料中粗蛋白含量测定通常采用（）。

A.凯氏定氮法
B.原子吸收光谱法
C.气相色谱法
D.高效液相色谱法

3.单项选择题（）系指药物或加有辅料充填于空心胶囊或密封于软质囊材中的固体制剂。

A.注射剂
B.酊剂
C.胶囊剂
D.片剂

4.单项选择题影响饲料消化率的因素不包括（）。

A.影响动物消化生理的因素
B.影响消化道结构机能的因素
C.影响饲料性质的因素
D.饲料的色泽

5.单项选择题未取得生产许可证生产饲料、饲料添加剂的，由（）级以上地方人民政府饲料管理部门责令停止生产，没收违法所得、违法生产的产品。

A.省级
B.市级
C.县级
D.乡级

6.单项选择题奶畜养殖者应当遵守（）制定的生鲜乳生产技术规程。

A.国务院畜牧兽医主管部门
B.国家质量监督检验检疫部门
C.国务院卫生主管部门
D.省级畜牧兽医主管部门

7.单项选择题计算饲料中粗蛋白含量公式为：粗蛋白质含量%=N%×（）。

A.7.25
B.6.25
C.5.25
D.4.25

8.单项选择题具备条件的养殖场自购强制免疫用生物制品，应将采购的品种、生产企业、数量向（）备案。

A.农业部
B.生产企业
C.省畜牧兽医局
D.县以上兽医行政管理部门

9.单项选择题下列哪一级主管部门根据无公害管理办法的规定负责实施本辖区内无公害农产品产地的认定颁证工作？（）。

A.农业部
B.省级农业行政主管部门
C.地（市）级农业行政主管部门
D.县级农业行政主管部门

10.单项选择题以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，不添加任何辅料，经巴氏杀菌制成的液体产品，是（）。

A.巴氏杀菌纯牛（羊）乳
B.巴氏杀菌调味乳
C.灭菌纯牛（羊）乳
D.灭菌调味乳