多项选择题

慕斯装饰的整体效果设计要考虑的因素有（）等。

A.食品的可食用性
B.食品原料本身的色泽
C.进餐环境
D.餐具特色
E.色彩搭配

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多项选择题

在装饰蛋糕的形态搭配上要注意（）等的搭配。

A.大与小
B.方与圆
C.点与面
D.长与短
E.深与浅

多项选择题

在蛋糕装饰时，要遵循的形态搭配要求有（）。

A.形式美搭配
B.形状美搭配
C.节奏和韵律搭配
D.突出主体
E.均衡协调