问答题

【简答题】简述脂类的主要性质？

答案：（1）水解特性，脂肪在强碱或稀酸的作用下能水解成甘油和脂肪酸。
（2）酸败作用，酸败主要有两个原因，一个是暴露于...

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【简答题】简述钙、磷的生理作用，如何维持钙、磷平衡？水产动物对钙、磷的需要量的多少，如何补充？

答案： 1）钙的生理作用：①作为结构物质，参与构成骨骼、牙齿和鳞片，对鱼起到支撑和保护作用。②参与神经传导和体液调节，改变细胞膜...

【简答题】影响水产动物对蛋白质需要量的因素有哪些？

答案：（1）水产动物的种类，水产动物的种类不同，食性及代谢机能也不同。
（2）水产动物的规格，对于同种动物在不同的生长...