判断题评茶器具清洁时,常有一些茶渍难以去除,可以使用少量的漂白液,让瓷具更白净明亮。
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名优绿茶多茸毫,飘浮于茶汤中,影响其清澈度和明亮度,其实是品质好的表现。
题型:判断题
珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的,这是原料粗老的表现。
题型:判断题
高级眉茶要求洁净无夹杂,低级茶略带细梗、朴片。
题型:判断题
中级珍眉内质审评时要求其品质特征为()
题型:单项选择题
紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
题型:判断题
小种红茶是福建省特有的一种条形红茶,是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味,因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。
题型:判断题
“茸毛成团或球状不紧贴茶条表面”是描述针形绿茶外形品质弊病。
题型:判断题
白茶下烘后,若不及时摊凉,厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。
题型:判断题
评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒,喝酒等刺激性和辛辣食物,以保持味觉器官的灵敏度。
题型:判断题
红碎茶内质审评主要评比浓度、强度、鲜度。
题型:判断题