单项选择题适用于屠宰场的甲醛溶液浓度为（）。
A.5-10%
B.10-15%
C.20%左右
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1.单项选择题新鲜健康肉PH为（）。
A.5.7-6.2
B.5.8-6.0
C.5.8-6.2
2.单项选择题冻猪肉在零下15℃-18℃条件下，可保存（）个月。
A.6-10
B.7-10
C.12
3.单项选择题白肌肉是由于（）缺乏引起的以心肌和骨骼肌发生变性和坏死为特征的一种营养缺乏症。
A.维生素E
B.维生素B
C.维生素A
4.单项选择题猪甲状腺位于（）部位。
A.胸前口处气管的腹侧面
B.胸口处支气管侧面
5.单项选择题屠畜体内淋巴结很多，猪约（）个左右。
A.120
B.150
C.190
6.单项选择题屠畜宰前淋浴水温以（）为宜。
A.15℃
B.20℃
C.30℃
7.单项选择题给屠畜饮（）食盐水比自来水好，可大幅度减低放血不良的百分率。
A.0.2%
B.0.5%
C.0.8%
8.单项选择题给屠畜饮（）食盐水比自来水好，可大幅度减低放血不良的百分率。
A.0.2%
B.0.5%
C.0.8%
9.单项选择题作病理组织常规检验多采用（）福尔马林。
A.10%
B.15%
C.20%
10.单项选择题BOD5是指水温在（）条件下，五天内水中有机污染物在微生物作用下氧化分解时，所消耗水中的溶解氧量。
A.20℃
B.30℃
C.40℃
